I hele sitt voksne liv har han jobbet som kokk, de siste årene for Ivekst i Larvik.
Alex kom til Norge første gang i 2013, og jobbet et par sommersesonger før han flyttet hit fast i 2016.
Alex har tidligere jobbet som kjøkkensjef på Bryggekjøkkenet og vært innom Wassilioff. Alex tenkte da at Stavern var en fin sommerby der han kunne få muligheten til å gjøre seg kjent.
Food Truck-konseptet, der han serverer gourmet-pølser med spennende tilbehør og ulike portugisisk-inspirerte grillspyd, har virkelig slått an i sommerbyen Stavern.
Alex's Food Truck har noe som ingen andre i Norge har!
«En pølse i brød på bensinstasjon kan du få overalt, men vår mat har ingen andre, mener Alex.»
Mattilbudet er både annerledes og lokalt. Alex får pølser levert fra slakter Abrahamsen og pølsebrød fra Majas bakeri – begge etter Alex's egen oppskrift.